As edificações da década de 1950 do Sítio Mirante Azul foram restauradas. Também foram criados jardins e recantos com esculturas representando deuses greco-romanos espalhadas entre as vinhas, cafezais, oliveiras e um trecho de Mata Atlântica existente, tudo para atender públicos exigentes que vem para se hospedar e desfrutar de experiências sensoriais inigualáveis.