Com a técnica revolucionária de dupla poda, criada pelo Dr. Murilo de Albuquerque Regina, os vinhedos estão implantados em terras vulcânicas, numa altitude de 1.350 metros do nível do mar e se expõem a excelentes variações de temperaturas: altas ao dia e baixas na madrugada e aos bons ventos do vale. A irrigação é feita com água mineral vinda de uma das inúmeras nascentes de águas minerais do município de Águas da Prata. Tudo para favorecer a criação de vinhos diferenciados dentre todos da região do sul de Minas Gerais e leste de São Paulo.