Os Vinhos
O vinho da Três Batalhas, produzido pela família Bonfante Cabrelon Torres da Silva, nasceu com um grande desafio: produzir uvas a uma altitude de 1350 metros em colheita de inverno. Isso significa baixas temperaturas e grande amplitude térmica, exigindo um trabalho meticuloso de artesão. O resultado é uma maturação lenta, entregando ao vinho taninos macios e frescor.
Cultivadas sobre terras vulcânicas, a frente de uma reserva de Mata Atlântica e ao lado de uma vista deslumbrante do vale, nossa uva tem ainda o privilégio de ser regada com as famosas águas minerais de Águas da Prata. E tudo isso é parte do terroir único da Três Batalhas, do frescor e mineralidade de nossos vinhos à complexidade de aroma e sabores.
Syrah
Características
- Tipo: Vinho Tinto;
- Uva: Syrah;
- Safra: 2023;
- Classificação: Seco;
- Procedência: Brasil;
- Região: Mantiqueira Vulcânica;
- Cidade: Águas da Prata;
- Amadurecimento: Fermentado e Estagiado por 8 meses em tonel de inox;
- Teor Alcoólico: 13,2%;
- Aspecto: Vermelho Intenso;
- Aroma: Frutas pretas e vermelhas;
- Paladar: Excelente acidez, Taninos macios, Retrogosto prolongado, Aveludado e Persistente;
- Harmonização: Carnes assadas como de cordeiro, porco e aves com temperos marcantes, churrasco de boi e massas ao sugo;
- Temperatura de Serviço: 18’C;
- Potencial de Guarda: 8 anos ou mais;
- Decanter: 30 minutos
Sauvignon Blanc
Características
- Uva: Sauvignon Blanc;
- Safra: 2023;
- Classificação: Seco;
- Procedência: Brasil;
- Região: Mantiqueira Vulcânica;
- Cidade: Águas da Prata;
- Amadurecimento: Fermentado e estagiado por 8 meses em tonel de inox;
- Teor Alcoólico: 13,5%;
- Aspecto: Amarelo palha, claro e límpido;
- Aroma: Frutas tropicais como goiaba e maracujá, notas de pimentão, vegetais e minerais;
- Paladar: Excelente acidez, notas herbáceas, refrescante, retrogosto prolongado;
- Harmonização: Aves, peixes e frutos do mar, massas com molho branco, saladas refrescantes e queijos mascarpone ou brie;
- Temperatura de Serviço: 12°C;
- Potencial de Guarda: Até 3 anos;
- Decanter: Consumir imediatamente